Сыр Бельпер Кнолле красный 45% весовой

Нет

Молоко коровье пастеризованное, соль, смесь перцев красных, чеснок, смесь мезофильных и термофильных культур, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, хлорид кальция

Сыр Бельпер Кнолле красный 45% оценят гурманы, которые любят сочетание сыра и пряностей. Этот сорт готовят по особой рецептуре. За основу взят твердый швейцарский сыр из отборного молока. Его сквашивают с помощью молочных бактерий (без использования ферментов животного происхождения). Пикантный вкус получается благодаря обвалке сырного зерна в смеси из красных перцев, в которой присутствует кайенский. В нее добавляют чеснок, что делает вкусовую гамму еще ярче. После чего отправляют в отдельную камеру. Консистенция зависит от выдержки. У молодого она полумягкая, в течение года она становится очень твердой. Поэтому созревшие головки не режут. Их крошат или натирают и подают как закуску. Шарик сыра, обсыпанный перцем, продается в прозрачной вакуумной упаковке. Вся необходимая информация имеется на этикетке.